Un ghid pentru cultivarea plantelor de ardei

În majoritatea grădinilor de legume americane, ardeii sunt pe locul doi după roșii ca popularitate și este ușor de înțeles de ce.
Puține legume oferă atâta varietate în ceea ce privește dimensiunea, formă, culoare și aromă.
Dincolo de ardeiul familiar, veți găsi o selecție uriașă de soiuri – unele dulci, altele picante și câteva puțin din ambele.

Dacă nu vă place gustul ardeilor, îi puteți crește oricând pentru atributele lor ornamentale.
Cu florile lor albe, fructele colorate și obiceiul drept, plantele de ardei sunt la fel de populare în paturi de flori și margini ca și în grădina de legume.
De fapt, multe soiuri noi au fost dezvoltate special pentru aspectul lor decorativ.

Bazele

• Denumiri botanice:
  Capsicum annuum (cea mai mare varietate de plante)
  Capsicum chinense (cei mai iute ardei, inclusiv habañeros și ardei fantomă)
  Capsicum frutescens (mai bine cunoscut pentru ardeiul Tabasco)
• Zone:
  Perenă în zonele 9-11, cultivată anual în altă parte.
• Inaltime:
  De obicei, 45 până la 90 cm, cu excepția soiurilor pitice, care măsoară 15 până la 30 cm înălțime.
• Expoziție:
  Soare plin (6 până la 8 ore pe zi)
• Zile până la maturitate:
  Majoritatea ardeilor dulci se maturizează la 60 până la 90 de zile după transplantare în grădină. Ardeiul iute poate dura până la 150 de zile pentru a se coace.
• Cât de intense sunt?
  Valoarea căldurii este adesea exprimată în unități de căldură Scoville (SHU), variind de la ușoară (0 la 700) la vulcanică (peste 800.000!). Majoritatea ardeilor se încadrează în intervalul moderat până la iute.
  Evaluările pot varia în funcție de climă și condițiile de creștere. Ele pot varia chiar pe aceeași plantă, un ardei având o aromă extrem de puternică și altul blând.

Plantarea plantelor de ardei

• Când să plantezi:

Transplantați ardeii după ce a trecut orice pericol de îngheț, vremea este constant caldă și solul a atins o temperatură de cel puțin 65°F. Înainte de transplantare, aclimatizați-vă plantele de ardei în aer liber la intervale de timp tot mai mari.

• Sfat de plantare în climă rece:

Accelerează încălzirea solului acoperindu-l cu plastic negru timp de cel puțin o săptămână înainte de plantare.

• Unde să plantezi:

În plin soare (cel puțin 8 ore pe zi), într-un sol bogat în nutrienți, bine drenat, care conține multă materie organică.

• Cum să plantezi:

Înainte de plantare, încorporați materia organică în sol. Săpați gropi suficient de adânc pentru a vă planta plantele la același nivel cu care erau în ghivece. Imediat după transplant, udați bine. Pentru a ajuta la reținerea umidității și la controlul buruienilor, acoperiți solul din jurul plantelor cu un strat de mulci organic măcinat fin.

• Distanța plantelor de ardei:

Distanțați plantele între 45 și 60 cm, în funcție de mărimea lor la maturitate.

• Plantarea semințelor de ardei:

Porniți semințele de ardei în interior cu 8 până la 12 săptămâni înainte de transplantare. Răsadurile de ardei au nevoie de temperaturi calde ale solului (aproximativ 27 ° C) pentru germinare, temperaturi în timpul zilei în medie de 21 până la 27 ° C și temperaturi de noapte nu mai mici de 15 ° C. Menținerea solului uniform umed și asigurarea unei expuneri adecvate la lumină (vezi: Pornirea semințelor sub lumini fluorescente) este, de asemenea, esențială pentru a începe bine răsadurile.

• Cultivarea ardeilor în ghivece:

Datorită obiceiului lor de creștere verticală și stufoasă, plantele de ardei sunt potrivite pentru creșterea în recipiente - o opțiune excelentă dacă aveți spațiu limitat în grădină. Alegeți un recipient care să permită spațiu adecvat pentru dezvoltarea rădăcinilor și să aibă găuri pentru un bun drenaj. Majoritatea plantelor, cu excepția soiurilor pitice, vor avea nevoie de un ghiveci de cel puțin 19 litri. În general, cu cât fructul este mai mare, cu atât vasul este mai mare necesar.

• Însoțitor de ardei:

Unele plante reciproc avantajoase sunt: ​​morcovii, busuiocul, pătrunjelul, roșiile, ceapa, vinetele, sfecla și sfecla. Tine-ti departe plantele de guli-rabe si fenicul, dusmani traditionali ai ardeilor datorita daunatorilor pe care ii atrag. Ardeii, roșiile și vinetele sunt toți membri ai familiei de solanacee (Solanaceae) și nu trebuie să fie plantate împreună în același pat în fiecare an. Acest lucru ar putea încuraja răspândirea bolilor solului și ar epuiza solul cu nutrienți importanți. Rotiți aceste culturi într-un alt pat în sezonul următor.

Îngrijirea și recoltarea plantelor de ardei

• Dimensiunea plantelor de ardei:

În general, tăierea plantelor de ardei nu este necesară. Ardeii pot fi sensibili la arsuri solare, așa că îndepărtarea frunzelor îi poate expune la prea mult soare.

• Udare:

Cheia pentru udarea ardeilor este moderația. Prea puțină apă va face ca frunzele să se ofilească și florile să cadă; prea multă apă va duce la rădăcini îmbibate. Păstrați plantele uniform umede, oferindu-le echivalentul a un centimetru de apă pe săptămână. Este posibil să aibă nevoie de mai multă apă atunci când vremea este caldă și însorită.

• Îngrășământ pentru plante de ardei:

Fertilizează-ți ardeii cu o hrană pentru plante bine echilibrată când îi plantezi și din nou mai târziu, vara, când apar primele flori. Evitați îngrășămintele bogate în azot, care vor stimula creșterea frunzelor, dar vor duce la o producție mai mică de fructe.
Dacă observați că plantele dvs. produc multe flori, dar puține fructe, acest lucru este adesea cauzat de lipsa de magneziu. Pentru a da un impuls plantelor, pulverizați frunzele cu o soluție de săruri Epsom (folosind aproximativ 2 lingurițe per galon de apă caldă) sau adăugați 1 lingură de săruri Epsom per plantă.

• Pășirea plantelor de ardei:

Majoritatea plantelor de ardei, cu excepția tipurilor pitice, trebuie să fie înțepate sau în cușcă pentru a le susține și a preveni ruperea ramurilor fragile și pentru a preveni ca plantele să cadă sub greutatea fructelor pe măsură ce se maturizează. Când legați plantele de țăruși, utilizați un material elastic, cum ar fi benzi de ciorapi de nailon, care se pot extinde pe măsură ce tulpinile cresc. Nu folosiți sârmă sau sfoară, care pot sugruma planta pe măsură ce crește.

• Recoltarea ardeilor:

Ardeii pot fi recoltați în orice moment, dar nu își vor atinge culoarea sau aroma deplină până când nu sunt complet copți. Culegerea devreme a unora dintre ardeii tăi, cât timp sunt încă verzi, va încuraja planta să dezvolte mai multe fructe. Străduiește-te pentru un echilibru lăsând câțiva ardei pe fiecare plantă să se coacă complet și recoltând mai mulți de îndată ce ating dimensiunea dorită. Tăiați-vă ardeii curat cu foarfecele de grădină, în loc să-i smulgeți, pentru a evita rupea ramurilor fragile.

• Sfaturi de recoltare:

Când recoltați și pregătiți ardei super picante, cum ar fi ardei habañeros și ardei fantomă, protejați-vă întotdeauna pielea purtând mănuși.

Boli și dăunători

Aceiași dăunători și boli care îi atacă pe alți membri ai familiei de nuanțe de noapte atacă uneori ardeii. Bolile comune includ petele bacteriene ale frunzelor, putregaiul de la capătul florii, virusul mozaicului tutunului și antracnoza.
Dăunătorii de care trebuie să fii atenți includ viermi tai, omizi de roșii, afidele, acarienii și trips. Puteți evita multe dintre aceste probleme plantând soiuri de ardei rezistente la boli și practicând rotația culturilor.