Cum să începi o grădină de legume în 6 pași?

Te-ai gândit vreodată să-ți crești propriile legume, dar nu știi de unde să începi? Dacă da, nu ești singur.

A începe o grădină de legume nu trebuie să fie intimidant. Urmând câteva instrucțiuni de bază, în curând vei putea să-ți recoltezi propria salată verde sau castraveți pentru o salată de vară.

Popularitatea grădinilor comestibile a crescut pe măsură ce oamenii caută o legătură mai profundă cu mâncarea lor și de unde provine. Legumele din grădină sunt mai gustoase decât cele de la supermarket și adesea mai hrănitoare. Există o mare satisfacție în a gusta o roșie coaptă, suculentă, pe care ai crescut-o singur.

Pasul 1 - ÎNVĂȚĂ BAZA 🌱

Toate plantele au nevoi de bază pentru a supraviețui, inclusiv lumină, sol, apă și nutrienți.

• Lumină: majoritatea legumelor au nevoie de cel puțin șase ore de lumină solară directă pe zi. Verdele cu frunze verzi precum salata verde și spanacul tolerează umbra parțială. Legumele rădăcinoase precum morcovii și sfecla se pot descurca bine într-o locație care primește doar soarele dimineții.
• Solul: asigurarea unui sol adecvat este esențială pentru cultivarea legumelor sănătoase. Solurile de grădină pot fi lutoase, nisipoase, argiloase sau pietroase. Legumele au nevoie de sol ușor, bine drenat, pentru a permite apei și nutrienților să ajungă eficient la rădăcini. Solurile argiloase sau compactate pot cauza stagnarea apei, ceea ce duce la putrezirea rădăcinilor și la alte boli, în timp ce solurile nisipoase lasă apa să se scurgă prea repede.
• Evaluează-ți solul cu analize pentru a-i determina nevoile. Amendamentele organice precum compostul, gunoiul de grajd și râmele îmbunătățesc drenajul, consistența solului și oferă nutrienți. Dacă solul din grădină este sărac, luați în considerare adăugarea de paturi înălțate și utilizarea unui amestec de ghiveci gata făcut.
• Apă: legumele cresc cel mai bine cu udare regulată. Udați plantele tinere ușor și frecvent pentru a-și stabili rădăcinile. Odată mai mare, udați mai rar și mai mult timp pentru a încuraja o înrădăcinare mai profundă. Prea multă apă poate duce la putrezirea rădăcinilor și a bolilor fungice. Apa insuficientă poate provoca o creștere lentă și randamente scăzute.
• Plantele vor avea nevoie de mai multă apă în perioadele de căldură sau secetă. Pentru a afla dacă plantele tale au nevoie de apă, bagă degetul în pământ. Dacă este uscat timp de 5 până la 10 cm, este timpul să udăm.
• Nutriți: toate plantele au nevoie de nutrienți pentru a crește, în principal fosfor, azot și potasiu. Multe îngrășăminte gata de utilizare sunt special formulate pentru legume pentru a simplifica utilizarea lor.
• PH-ul solului: capacitatea unei plante de a absorbi nutrienții depinde de nivelul de aciditate sau alcalinitate din sol, numit pH. Măsurat pe o scară de la 1 la 14, 1 reprezintă aciditatea maximă, 14 reprezintă alcalinitatea maximă și 7 reprezintă neutralitatea. Majoritatea legumelor se dezvoltă în sol neutru, dar unele preferă solul mai acid sau alcalin.
• Înainte de plantare, testați pH-ul solului. Amestecuri de ghiveci gata făcute ar trebui să fie deja echilibrate corespunzător cel puțin pentru primul sezon. Reglați pH-ul adăugând var pentru a crește alcalinitatea sau sulf pentru a crește aciditatea.
• Rămâneți organic: evitați îngrășămintele chimice și tratamentele împotriva dăunătorilor sau bolilor pentru a evita contaminarea alimentelor.

Pasul 2 - ALEGEȚI O LOCAȚIE 🌞

Alegeți o locație: nu aveți nevoie de o grădină mare pentru a vă cultiva legumele. O locație care primește cel puțin șase ore de lumină solară pe zi este tot ce ai nevoie.
Chiar și fără spațiu pentru un petic de legume dedicat, legumele pot fi cultivate în ghivece pe o terasă sau balcon, sau în diferite părți ale grădinii. Așezați o plantă de roșii într-un recipient de plastic pe terasă, aliniați o cale de salată sau cultivați mazăre într-un coș suspendat.

Grădini de legume: o grădină de legume poate fi plantată în rânduri plate sau în movile. Solul înălțat se încălzește mai repede primăvara și asigură un drenaj mai bun. Faceți rânduri orientate nord-sud pentru o mai bună expunere la soare, creând căi între rânduri pentru un acces ușor. Puneți plante mai înalte, cum ar fi porumbul și fasolea cățărătoare, spre nord, pentru a nu umbri plantele mai mici.

Paturi înălțate: acestea sunt o opțiune excelentă pentru începători, deoarece sunt mai eficiente și mai ușor de gestionat. Cutiile din lemn, plastic sau metal sunt umplute cu un amestec de pământ pentru ghivece. Beneficiile includ: sol care se încălzește mai repede, drenaj mai bun, recolte mai mari și întreținere mai mică. Le puteți construi singur sau puteți cumpăra un kit.

Containere: pentru cei care au puțin spațiu, multe legume pot fi cultivate în ghivece pe o punte, terasă sau balcon. Unele, cum ar fi mazărea, salata verde, vinetele și roșiile pitice, pot fi cultivate chiar și în coșuri suspendate sau ghivece răsturnate.

Crește la înălțime: grădinăritul vertical este o altă modalitate de a optimiza spațiul. Plantele cataratoare precum mazarea, fasolea cataratoare, castravetii, dovleceii si rosiile pot fi cultivate pe spalier sau pe alte suporturi, cum ar fi plasa agricola galvanizata.

Pasul 3 – DECIDEȚI CE CREȘTEȚI 🍅

• Crește ceea ce îți place: fă o listă cu legumele pe care le place să le consumi. Gândiți-vă cât de mult veți consuma de fapt și dacă doriți să păstrați excesul.
• Începe puțin: restrângeți lista la câteva soiuri ușor de cultivat. Păstrați-o simplă, astfel încât să nu fiți copleșiți.
• Faceți un plan de grădină: desenați un plan pe hârtie și stabiliți un program de plantare. De asemenea, notați mementourile pentru fertilizare și replantare într-un jurnal.
• Educați-vă: familiarizați-vă cu legumele pe care doriți să le cultivați și cu ceea ce crește bine împreună (numită plantare însoțitoare). Există multe resurse online și cărți de grădinărit. Companiile de semințe includ adesea sfaturi pe site-urile lor web. Centrul de grădinărit local sau serviciul de extensie universitar vă poate oferi informații specifice zonei dumneavoastră.
• Atrageți polenizatorii: plantați flori precum gălbenelele și nasturțurile pentru a atrage insectele polenizatoare. Polenizarea este crucială pentru dezvoltarea legumelor. În timp ce unele plante se autopolenizează, altele au nevoie de albine și insecte pentru a transporta polenul.

Pasul 4 – DETERMINAȚI CAND SĂ PLANIFICAȚI 🗓️

• Legume de sezon rece: plantați salată verde, ridichi, mazăre, broccoli și legume rădăcinoase, cum ar fi sfecla, cartofii și morcovii, la mijlocul primăverii. Unele pot fi replantate la sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă. Aceste legume cresc cel mai bine între 4 și 24°C. Așteptați până se termină înghețurile pentru a planta în aer liber. Protejați plantele tinere de frig cu o pălărie sau un tunel.
• Legume de sezon cald: plantează roșii, ardei, porumb, fasole, vinete și castraveți când vremea se încălzește la sfârșitul primăverii. Soiurile de sezon cald necesită temperaturi între 15 și 35°C. Acordați atenție „zilelor până la maturitate”, care indică timpul necesar creșterii. Plantele precum roșiile, care durează mai mult să crească, ar trebui să respecte data medie a primului îngheț din zona dumneavoastră.
• Pătări succesive: pentru o recoltă continuă în tot sezonul, plantați cantități mici de legume cu creștere rapidă, cum ar fi salată verde, spanac, sfeclă, ridichi și fasole la fiecare două până la patru săptămâni. Nu mai plantați legume de sezon rece în timpul verii și începeți din nou în toamnă.

Pasul 5 - SEMINTE, PLANTE TINERE, BULBI SAU TUBERI?

• Cresc din semințe: unele soiuri precum salata verde, spanacul, ridichile, sfecla, morcovii, fasolea și mazărea sunt ușor de cultivat din semințe și pot fi însămânțate direct în grădină. Semințele germinează la anumite temperaturi, care variază în funcție de legumă. Răriți plantele pentru o distanță adecvată și evitați supraaglomerarea.
• Crește din răsaduri: grădinarii începători vor avea mai mult succes cu legumele de sezon cald, cum ar fi roșiile, ardeii, castraveții și dovleceii, folosind plante achiziționate de la un centru de grădină. Soiurile cu creștere lentă, cum ar fi broccoli, conopida, țelina și varza, sunt, de asemenea, mai ușor de început de la plante tinere.
• Cresc din bulbi sau tuberculi: Ceapa poate fi cultivată din semințe, dar este mai ușor cu bulbi. Usturoiul este plantat în căței, iar cartofii din tuberculi.

Pasul 6 - ÎNTREȚINEREA GRĂDINII DE LEGUM 🌿

• Păstrați-l curat: curățați buruienile și resturile din zonele de plantare.
• Mulci: plasați un strat de compost, paie sau frunze moarte în jurul plantelor pentru a elimina buruienile și a reține umiditatea.
• Dăunători și boli: în condițiile potrivite, plantele sunt mai rezistente la dăunători și boli. Anumite tipuri de legume sunt mai rezistente. Problemele variază în funcție de legumă și regiune. Aflați înainte de plantare pentru a detecta rapid simptomele.
• Recolta: Culege legumele când sunt coapte pentru o aromă optimă. Folosiți-le rapid sau congelați-le pentru mai târziu.
• Învățați din eșecurile dvs.: este ușor să vă descurajați dacă recoltele nu sunt bune. Chiar și cei mai experimentați grădinari au succese și eșecuri. Fiecare an este diferit și unii factori, cum ar fi clima, nu sunt controlabili. Identificați erorile și corectați-le în anul următor. Concentrați-vă pe succese și așteptați cu nerăbdare anul viitor.