15 ierburi ușor de cultivat: dați viață grădinii și casei dvs

Multe ierburi sunt ușor de cultivat chiar dacă nu aveți un spațiu de grădină dedicat.

Cu confortul de a cultiva ierburi acasă, le puteți recolta oricând doriți.
O stropire rapidă de busuioc proaspăt sau de mentă va spori aroma supelor, tocanelor, salatelor și băuturilor.

Chiar dacă locuiți într-un apartament sau un apartament, un recipient pe un balcon sau o jardinieră mică într-o fereastră însorită a bucătăriei este tot ce aveți nevoie pentru a vă începe propria grădină de ierburi.

Iată 15 ierburi ușor de cultivat pentru a începe.

BUSUIOC

Un favorit universal, busuiocul este folosit pe scară largă în bucătăria italiană și în alte bucătării mediteraneene. Cultivată pe tot timpul anului în majoritatea zonelor, această plantă iubitoare de căldură vine în multe soiuri diferite, de la busuioc înaltdulce până la busuioc picant thailandez.
Buuiocul are multe beneficii pentru sănătate și nutriție ca sursă importantă de vitamine, minerale și antioxidanți.

ROZMARIN

Această plantă lemnoasă emană un miros lemnos care amintește de pin, cu o aromă puternică descrisă ca o încrucișare între salvie și lavandă.
Folosește-l pentru a aroma carnea de pasăre, carnea, tocanele și caserole. Această plantă perenă fragedă este cultivată pe tot parcursul anului în zonele mai reci. Plantele mici pot fi aduse în interior pentru iarnă.

OREGANO 

Aparținând familiei de mentă, oregano este un element de bază al bucătăriei italiene și mexicane.Aroma sa picant, robustă poate fi folosită pentru a asezona carnea de pasăre, fasole, spaghete și pizza.Această perenă ușor de cultivat este rezistentăîn majoritatea zonelor și poate fi cultivată în interior sau în aer liber.

LAVANDĂ

Această populară plantă perenă mediteraneană este cunoscută pentru mirosul floral liniștitor și proprietățile terapeutice.
Mugurii florali pot fi folosiți în rețete și băuturi sau conservați într-o varietate de moduri, cum ar fi uleiuri esențiale, săruri de baie, pliculețe și popuriuri.
Deși levănțica crește cel mai bine în aer liber, în condiții calde și uscate, poate fi cultivată și în interior, într-un loc însorit, din semințe sau plante mici.

VERBENA LAMAIEI

Verbena cu lămâie are o concentrație mare de uleiuri, cu o aromă intensă de lămâie care se eliberează atunci când atingi frunzișul. Frunzele adaugă o notă răcoritoare mâncărurilor din pește și păsări de curte, sosurilor pentru salate, dulcețurilor și băuturilor.
Oferă multebeneficii pentru sănătateși este folosit și în potpuriuri sau produse de curățare.
Această plantă perenă fragedă poate fi cultivată în ghivece în regiuni mai reci și așezată în interior pentru iarnă.

PĂTRUNJEL

Una dintre cele mai comune șiușor de cultivatierburi, gustul ușor amar al pătrunjelului este folosit pentru a îmbunătăți supe, tocane și salate și esteun ingredient comun în bucătăria din Orientul Mijlociu.
Ajută la digestie și este o sursă bună de vitamine A și C. Pătrunjelul este o bienală fragedă care este cultivată anual în majoritatea zonelor din semințe sau răsaduri și poate fi cultivată și în interior.

SALVIE

Aroma înțepătoare, rășinoasă asalviei culinareeste cea mai bună atunci când este combinată cu alte ierburi cu gust puternic, cum ar fi rozmarinul, cimbru și frunza de dafin.
Folosește-l pentru a asezona cărnurile, sosurile, legumele rădăcinoase și tocănițele de iarnă.
Acest subarbust rezistent prosperă chiar și cu puțină grijă și este cel mai bine cultivat în aer liber, dar poate fi cultivat și în interior din semințe sau plante tinere pe un pervaz însorit.

TARRAGON FRANCEZ

Un favorit al bucătarilor gurmanzi, tarhonul francez este un ingredient clasic în sosul béarnaise și salatele de pui.
Aroma piperată de lemn dulce funcționează bine și în supe, ouă și mâncăruri cu fructe de mare.
Această plantă cu creștere rapidă, crescută din diviziuni sau răsaduri, este cel mai bine cultivată în aer liber, într-o locație însorită și bine drenată.

CIMBRU

Un ingredient obișnuit în bucătăriaeuropeană,africană și latină, aroma robustă și pământească a cimbrului este folosită pentru a asezona mâncăruri savuroase precum carnea la fiert, legumele prăjite, tocănițele și supele.
De asemenea, poate fi adăugat la marinate, ceaiuri și cocktailuri. Aromele includ lămâie și chimen. Această plantă perenă poate fi cultivată în aer liber sau în interior din semințe sau plante tinere.

MENTĂ

Aroma proaspătă și strălucitoare a mentei adaugă profunzime bucătăriilor mediteraneene și asiatice. Există multe varietăți de mentă, inclusiv:

• Mentă
• Mentă
• Menta de ananas
• Ciocolata menta

Frunzele parfumate au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv ca ajutor digestiv.
Folosește menta pentru a aroma ceaiul, iaurtul, salatele și felurile principale.Deoarece menta se întinde viguros,este cel mai bine cultivată în ghivece.

CORIANDRU

Cu o aromă care amintește de pătrunjel și citrice, această plantă aromată este un ingredient popular în bucătăria mexicană, indiană și asiatică.
Conține un compus chimic care poate da un gust neplăcut de săpun unor persoane.
Frunzele sunt folosite pentru a asezona:

• Tacos-urile
• Le guacamole
• cartofi prajiti
• Les curry

În timp ce planta și semințele sunt cunoscute sub numele de coriandru.
Cultivat în principal din semințe, acest anual cu creștere rapidă poate fi semănat la fiecare 2-3 săptămâni pentru recolte succesive.

ANETH

Cel mai des folosit la conservarea murăturilor,aroma de anason a mărarului sporește și gustulde miel, pește, salate și legume.
Beneficiilemedicaleale ale mărarului includ ajutorul digestiv și reducerea umflăturilor și crampelor.
Cultivate în principal din semințe, florile acestei anuale care se autoînsămânță ușor atrag insecte polenizatoare benefice.

Fenicul

Această plantă cuaroma sa dulce, de anasoneste deosebit de versatilă, deoarece toate părțile plantei, inclusiv semințele, tulpinile, bulbii și frunzele delicate, sunt comestibile.
Utilizați fenicul pentru a asezona supe, tocane, fructe de mare, carne și salate.
Există două tipuri principale de fenicul:unul cultivat pentru bulbi și celălalt pentru frunziș.
Sunt cultivate fie din semințe, fie din răsaduri și cresc cel mai bine într-o locație însorită.

MUSEEL GERMAN

Cel mai bine cunoscut pentru efectul său calmant și alte beneficii pentru sănătate, mușețelul este o plantă versatilă care este cel mai adesea consumată ca ceai de plante, dar este folosită și în săpunuri, balsamuri și uleiuri esențiale.
Crește anual în majoritatea zonelor, auto-însămânțându-se ușor din semințe.
Micile flori albe asemănătoare margaretelor și frunzișul tăiat fin fac un plus atractiv pentru orice grădină de legume sau margine în stil cabană.

ARPAGIC

Un bun înlocuitor pentru ceapă, acest membru al familiei de usturoi are o aromă ușoară care se înmoaie odată cu gătitul.
Frunzișul asemănător iarbă poate fi tocat fin șifolosit pentru condiment:

• ouă
• Peşte
• Cartofi
• Supele

Florile ornamentale, în formă de glob sunt comestibile, iar dimensiunea mică a plantei este potrivită pentru recipiente și spații mici.